Patatesli Çıtır Börek Tarifi

Börek  deyince  bende  akan sular  duruyor. Sabah,öğlen,akşam  sürekli  börek yapabilir,hiç   bıkmadan  usanmadan yiyebilirim. :)Benim gibi    10 milyon kişi  bulabileceğimden  de  eminim. ;)İşte  bu yüzden, börek seven bizler  için,yeni keşfettiğim,çok sevdiğim çıtır börek tarifini  hemen  paylaşıyorum.

Patatesli Çıtır Börek Tarifi İçin Malzemeler

4 adet yufka böreğimiz için ana malzemelerdendir, Börek içi içinse ;

  • 4 adet patates (haşlanmış rendelenmiş),
  • 1 adet soğan,
  • 2 çorba kaşığı tereyağı,
  • 1 çay kaşığı kuru nane,
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber,
  • Tuz.

Patatesli Çıtır Börek Sosu İçin:

  • 1 su bardağı sıvı yağ,
  • 1 çorba kaşığı sirke,
  • 3 çorba kaşığı un.

Patatesli Çıtır Börek Üzeri İçin:

    • Yumurtanın sarısı,
    • Haşhaş.

Patatesli Çıtır Börek Yapılışı

  • İçi için; soğanı ince ince doğrayalım.
    Küçük bir tencereye tereyağını, soğanı koyalım ve kavuralım.
    İçine patatesi, tuzu, kuru naneyi, kırmızı toz biberi ilave edelim ve karıştıralım.Sosu için; kaba sıvı yağı, unu koyalım ve  iyice çırpalım.
    Sonra sirkeyi ilave edelim ve çırpalım.
    Tezgahın üzerine bir adet yufkayı serelim ve sostan 3-4 çorba kaşığı döküp, her yerine yayalım.(tüm yufkalara aynı işlemi uygulayalım)
    Daha sonra yufkaları 8 eşit parçaya kesip, geniş kısımlarına patatesli harçtan koyup, sigara böreği sarar gibi saralım ve tepsiye dizelim.
    Sonra üzerlerine yumurtanın sarısını sürüp, haşhaş serpelim.
    Patatesli Çıtır Böreklerimizi 175° fırında üzerleri kızarana kadar pişirip, sıcak olarak servis edelim.

Bir yorum

  1. Patatesli Çıtır Börek Tarifini arıyordum nette. Teşekkürler.

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Required fields are marked *

*

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.