Katmer Poğaça Nasıl Yapılır ?

Katmer Poğaça Malzemeleri, Yapılış, Tarifi.

Katmer Poğaça Malzemeleri:

1 su bardağı ılık su

1 su bardağı ılık süt

1 paket instant kuru maya

1 paket kabartma tozu

Yarım yemek kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tuz

1 yumurta akı

Yarım su bardağı sıvı yağ

Aldığı adar un (Benim hamurum 5,5 su bardağı un aldı.)

Aralarına sürmek için yeterince, yumuşamış tereyağı

Katmer Poğaçanın İçi İçin Malzemeler:

Ben haşlanmış patates kullandım. Karabiber, kırmızı toz biber tuz ve 1 çorba kaşığı sıvı yağı karıştırdım.

Siz istediğinizi kullanabilirsiniz.

Katmer Poğaçanın Yapılışı?

Hamur malzemelerini karıştırıp ele yapışmayan bir hamur mayalayın. Hamuru sarıp yarım saat kabarmasını bekleyin.

Hamur 2 katı olacak. Kabaran hamuru 9 bezeye ayırıp 20 dakika dinlendirip her bir bezeyi servis tabağı büyüklüğünde açıp aralarına tereyağı sürüp üst üste koyun.

Son katına yani üzerine tereyağı sürülmeyecek. Yağlayıp üst üste koyduğumuz hamuru açabildiğimiz kadar açalım. Üçgen şeritler halinde kesip geniş tarafına içimizden koyup sigara böreği gibi saralım. Tepsiye dizip 20 dakika bekletip tepside kabarmasını sağlayalım üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında pişirelim. Fırınınızın alt ve üst ısıtma ayarı açık olsun. Afiyet olsun.

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Required fields are marked *

*

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.