Soslu Lahana Turşusunun Tarifi, Malzemeleri, Yapılışı.
Soslu Lahana Turşusunun Malzemeleri
1 litrelik kavanoz için
Beyaz lahana
1 büyük havuç
3-4 diş sarımsak
Yarım çay bardağından biraz az üzüm sirkesi
1 domates
1 tatlı kaşığı biber salçası
Yarım çorba kaşığı toz kırmızıbiber
1 tatlı kaşığı iri tuz
2 3 çorba kaşık yağ
Su
Soslu Lahana Turşusunun Yapılışı
Lahana yıkanıp küçük küçük doğranır. Havuç ve domates rendelenir. Bir tavaya sıvı yağ ve salça alınır kavrulur. Domates rendesi ve toz biber eklenir ve domatesler özleşene kadar pişirilir. Yarım su bardağı su tuz ve sirke eklenir karıştırılır. Kavanoza lahana ve havuç rendesi karışımı aralarına sarımsak serpiştirerek yerleştirilir. Sıcak domates sosu eklenir. Eğer sos kavanozu doldurmadıysa üzerine sıcak su eklenir kapağı kapatılıp ters çevrilir. Turşumuz 1 haftada hazır. Afiyet olsun.
Bir cevap yazın